Dry martini
Dry martini:
4 oz. L.D.gin
1dash vermouth dry
2 aceitunas
Verter el gin y el vermouth en el vaso de composición, previamente refrescado, con abundante hielo y revolver hasta que este bien frío, servir en una copa cocktail. Por ultimo decoramos con dos aceitunas. Enjoy it!
El gin es una bebida espirituosa de origen ingles elaborada a partir de un aguardiente neutro, el cual, es saborizado y aromatizado con distintas hierbas (semillas de cilantro, coriandro, canela, comino, raíz de angélica,cáscaras de cítricos, etc. predominando siempre las bayas de enebro) y es destilado para liberarlo de impurezas. No suelen añejarse.
Existen 3 tipos o estilos de gin:
*Old tom gin: uno de los primeros elaborados allí; es desabor dulce. Solo se comercializa a nivel local.
*Plymouth gin: seco, áspero y muy aromático.
*London Dry gin: es el más seco, suave y delicado. De alta calidad.
Los vermouths son bebidas elaboradas a partir de un vino blanco seco el cual es infusionado con distintos tipo de hierbas, especias, frutas y es encabezado con alcohol neutro, pueden ser edulcorados y añejados.
Los más conocidos:
*Americano: dulce, herbáceo y cítrico.
*Dry: seco, herbáceo blanco. 18º de graduación alcohólica.
*Bianco: blanco, dulce. 15º a 17º de graduación alcohólica.
*Rosso: dulce, de color rojo. 15º a 17º.
